Vleespakket voor 2 personen
Te bestellen van maandag t/m vrijdag tot 21:00 uur en de volgende dag af te halen tussen 16:00 uur en 18:00 uur.
In dit pakket vindt u een bakje vleeskruiden, deze zijn voor de Black Angus steak en de varkenshaasspies. De marinade kunt u voor al het vlees gebruiken. De kruiden gebruikt u tijdens het voorbereiden en de marinade aan het einde van de bereiding voordat u het stukje vlees serveert. Bij voorkeur het vlees één uur voor de bereiding uit de koeling op kamertemperatuur laten komen.
2 x Kippendijenspies
- 20 minuten in de oven op 200 graden.
- Op de BBQ of in de grillpan 10 minuten om en om.
- Controleer altijd of de kip goed gaar is.
2 x Hamburger gekruid
- 10 minuten om en om op de BBQ of in de grillpan.
- Laat de hamburgers rustig liggen en geef ze de tijd, 1 x draaien is voldoende, aan het einde kunt u de hamburgers met marinade insmeren.
- Druk de hamburgers nooit plat, hierdoor druk je de sappen uit het vlees.
2 x Black Angus steak
- Bestrooi de steaks met de vleeskruiden.
- Grill de steaks op hoog vuur of direct boven de hete kolen, ongeveer 3 minuten per kant, draai het vlees pas om als het niet meer plakt aan de pan of aan het rooster.
- Smeer de steaks in met marinade en laat het vlees even rusten.
2 x Varkenshaasspies
- We kunnen het niet vaak genoeg zeggen... varkensvlees is echt het allerlekkerst als je het rosé eet.
- Bestrooi de spiesen met vleeskruiden.
- Grill de spiesen op hoog vuur of direct boven de hete kolen ongeveer 5 minuten per kant, smeer de spiesen in met marinade en laat even rusten.
Proeverij voor 2 personen
Dagelijks te bestellen tot 15:00 uur en nog dezelfde dag af te halen in ons restaurant tussen 16:00 uur en 18:00 uur.
In dit pakket vindt u koude en warm te maken gerechten. Bij voorkeur het vlees één uur voor de bereiding uit de koeling op kamertemperatuur laten komen.
Koude gerechten
- Carpaccio, met truffelmayonaise
- Rokend vogeltje, salade gerookte kip met pesto
- Duo van zalm & tonijn
- Gemarineerde olijven
- Bakje chilisaus
Warm te maken gerechten
Aluminiumfolie van de bakjes verwijderen. De bakjes kunnen in de oven tot 180 graden.
- Pruttelpotje, reuze garnalen met knoflookroom, 10 minuten in de oven op 180 graden
- Spareribs gemarineerd, 10 minuten in de oven op 180 graden
- Tomatensoep met spekjes, opwarmen in de pan
- Luxe mini broodjes, 5 minuten in de oven op 180 graden
Voor vragen over allergenen of de bereiding kunt u ons het beste telefonisch bereiken via:
0251 - 23 55 79
Mient 1
1901 AB Castricum
Tel. 0251 - 23 55 79
